Menú Degustación 25 Aniversario

25 aniversario

Aperitivo rillette a las finas hierbas

Alérgenos: 10.- Mostaza

Croqueta líquida de carabineros

Alérgenos: 1.- Gluten | 2.- Crustáceos | 3.- Huevos | 4.- Pescado | 7.- Lácteos | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos

Ensalada de vieiras a la brasa con salsa tártara y remolacha

Alérgenos: 4.- Pescado | 10.- Mostaza | 13.- Moluscos

Espeto de sardina a la brasa de bambú

Alérgenos: 4.- Pescado

Taco de bacalao con confitado con peperonata

Alérgenos: 4.- Pescado | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos

Carrillera de cordero a baja temperatura al curry japonés

Alérgenos: 1.- Gluten | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos

Selección de quesos nacionales

Alérgenos: 1.- Gluten | 7.- Lácteos

Postre · Crema catalana con helado de limón verde y gengibre confitado

Alérgenos: 3.- Huevos | 7.- Lácteos

Maridaje Menú Degustación 25 Aniversario

Selección de vinos por sumiller
Maria Oancea • Xavier Saludes • Madelane Chocron
20€ Persona, mesa completa