Carta

Mediodías
Tapa Ración

Menú de mercado según el chef

Alérgenos:
11,95 €
Jueves
Tapa Ración

Cocido madridleño con tres vuelcos

Alérgenos: 9.- Apio | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
14,50 €
Viernes
Tapa Ración

Fideuá según mercado con alli oli

Alérgenos:
12,80 €
Tapas ~ Entrantes
Tapa Ración

Alcachofas con velouté de jamón ibérico

Alérgenos: 1.- Gluten | 7.- Lácteos | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
8,90 € 12,90€

Anchoas de Guetaria “Caseras “ con tomate asado

Alérgenos: 1.- Gluten | 4.- Pescado
8,80 € 12,50 €

Calçots de “Valls” a la Brasa con salsa Romescu

Alérgenos: 1.- Gluten | 8.- Frutos cáscara
8,90 € 12,80 €

Coca catalana con verduras escalivadas y sardinas asadas

Alérgenos: 1.- Gluten | 4.- Pescado
7,90 € 10,90€

Croquetas líquidas de “suquet” de carabineros

Alérgenos: 1.- Gluten | 2.- Crustáceos | 3.- Huevos | 4.- Pescado | 7.- Lácteos | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
8,80 € 14,25 €

Ensalada Templada de Pavo en “Tonkatsu” con salsa tártara y lascas de pecorino

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 6.- Soja | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
13,90 €

Escabeche de otoño “según mercado” con verduritas del tiempo

Alérgenos: 4.- Pescado | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
8,80 € 13,95 €

Micuit de foie gras de pato casero

Alérgenos: 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
9,90 € 15,50 €

Nuestras patatas 5 quesos versión 3.0 Matritum (Lecomte de 12 meses, pecorino trufado, gruyere, cheddar, mozzarella) trufadas

Alérgenos: 1.- Gluten | 7.- Lácteos
14,20 €

Pasta casera “Agnolotti” rellenos de rabo de toro en salsa perigord

Alérgenos: 1.- Gluten | 2.- Crustáceos | 6.- Soja | 11.- Granos sésamo
9,90 € 14,80 €

Steak tartare de solomillo al estilo del chef “J. Carlos” 150gr

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 6.- Soja | 8.- Frutos cáscara | 10.- Mostaza
10,00 € 16,50 €

Tuétano de res laqueado y tartare de gamba blanca de Huelva

Alérgenos: 1.- Gluten | 2.- Crustáceos | 6.- Soja | 11.- Granos sésamo
16,90 €

Vieira con verduras de temporada Gratinada al Cava

Alérgenos: 3.- Huevos | 4.- Pescado | 6.- Soja | 7.- Lácteos | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos | 13.- Moluscos
8,25 €
Charcutería ~ Quesos
Tapa Ración

Selección de charcutería de “Can Planes” de Sant Feliu Guixols

Alérgenos: 1.- Gluten | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
10,80 € 18,00 €

Selección de quesos nacionales y de importación

Alérgenos: 7.- Lácteos
10,50 € 18,50 €
Platos Principales
Tapa Ración

Albóndigas de pintada en pepitoria con parmentiere de patata

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 6.- Soja | 7.- Lácteos | 11.- Granos sésamo | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
11,80 € 16,80 €

Arros del chef (según mercado) - min. 2 personas - prec. por persona

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 4.- Pescado | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
16,20 €

Caldereta de “choco“ de Isla cristina con patata torneada

Alérgenos: 2.- Crustáceos | 4.- Pescado | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
10,95 € 15,60 €

Canelones caseros gratinados con bechamel

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 7.- Lácteos | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
10,25 € 14,85 €

Carrillera de cerdo guisadas al vino manzanilla con patata gallega

Alérgenos: 1.- Gluten | 6.- Soja | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
11,80 € 16,80 €

Cassoulet de codorniz royal asada

Alérgenos:
16,20 €

Cazuela de callos y morros estofados a fuego lento

Alérgenos: 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
10,80 € 14,60 €

Costilla de vaca rubia gallega deshuesada, estofada al vino ribeiro tinto

Alérgenos: 6.- Soja | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
19,60 €

Lomo de bacalao confitado con salsa de espinacas “De Huerto de Maria”

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 4.- Pescado | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
15,35 €

Pescado de lonja, según mercado del día

Alérgenos:
S/M

Sugerencia de cocina según mercado y temporada (en pizarra)

Alérgenos:
S/M

Tortilla de corral con alubias plancheta con cocochas de bacalao al pil pil

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 4.- Pescado | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
13,90€
Postres Caseros
Tapa Ración

Arroz con leche casero “al cremat”

Alérgenos: 7.- Lácteos | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
6,80 €

Coulant de chocolate negro 70% con helado artesano de nata

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 7.- Lácteos | 8.- Frutos cáscara | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
6,80 €

Espuma de crema catalana con helado de yuzu

Alérgenos: 3.- Huevos | 7.- Lácteos | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos
6,80 €

Helados artesanos de Alicante by Rubén Álvarez

Alérgenos: 1.- Gluten | 7.- Lácteos
6,80 €

Torrija casera de leche con “helado de fondillón”

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 7.- Lácteos
6,80 €

“Tigretón” estilo Matritum by Marie Patisserie

Alérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 7.- Lácteos
7,80 €
Pan
Tapa Ración

Cesta de pan artesano de masa madre del obrador San Francisco

Alérgenos: 1.- Gluten
1,80 € p/p