Carta
| Tapa | Ración | |
|---|---|---|
Cecina de León (Astorga)Alérgenos: |
16,80 € |
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Gazpacho de cereza de temporada con caballa encurtida al aroma de eneldoAlérgenos: 4.- Pescado | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos |
11,90 € |
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Rillette casera a las finas hierbasAlérgenos: 10.- Mostaza |
10,95 € |
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Croquetas de carabineros caseras 25 AniversarioAlérgenos: 1.- Gluten | 2.- Crustáceos | 3.- Huevos | 4.- Pescado | 7.- Lácteos | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos |
2,50 € Unidad |
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Escabeche templado de conejo de campo con verduras y anisadosAlérgenos: 12.- Dióxido de azufre o sulfitos |
13,95 € |
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Mejillones de roca al curry rojoAlérgenos: 1.- Gluten | 4.- Pescado | 6.- Soja | 7.- Lácteos | 8.- Frutos cáscara | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos | 13.- Moluscos |
12,75 € |
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Sandwich de pan brioche con tonkatsu de cerdo ibéricoAlérgenos: 1.- Gluten | 2.- Crustáceos | 3.- Huevos | 6.- Soja |
12,35 € |
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Ensalada de atún rojo con pepino aliñada con soja, mirin, yuzu japonésAlérgenos: 4.- Pescado | 6.- Soja | 7.- Lácteos | 11.- Granos sésamo | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos |
18,90 € |
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Cebiche de lubina con leche de tigre, melocotón de CalandaAlérgenos: 4.- Pescado | 9.- Apio |
15,60 € |
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Ensaladilla olivier con sashimi de doradaAlérgenos: 3.- Huevos | 4.- Pescado | 10.- Mostaza |
12,50 € |
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Espeto de sardinas temporada a la brasa con mojo verdeAlérgenos: 4.- Pescado |
8,50€ 2uds. |
14,25€ 4uds |
Pasta casera agnolotti rellenos de rabo de toro, con salsa perigord y queso pecorinoAlérgenos: 1.- Gluten | 2.- Crustáceos | 6.- Soja | 11.- Granos sésamo | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos |
15,25 € |
| Tapa | Ración | |
|---|---|---|
Corvina a la parrilla sobre escalibada y parmentiere de ajos negrosAlérgenos: 4.- Pescado | 9.- Apio |
16,70 € |
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Cazuelita de montjetas de Santa Pau con butifarra de perol y cansaladaAlérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 7.- Lácteos | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos |
15,80 € |
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Patatas a la importancia con pichón ahumado a la brasaAlérgenos: 1.- Gluten | 4.- Pescado | 6.- Soja | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos |
18,00 € |
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Tuétano asado con steak tartare de lomo altoAlérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 6.- Soja | 8.- Frutos cáscara | 10.- Mostaza |
20,50€ |
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Carrillera de cerdo glaseada con chalotas y pure de boniatoAlérgenos: 6.- Soja | 7.- Lácteos | 8.- Frutos cáscara |
16,80 € |
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Albóndigas de pintada en pepitoria con parmentiere de patataAlérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 6.- Soja | 7.- Lácteos | 11.- Granos sésamo | 12.- Dióxido de azufre o sulfitos |
17,20 € |
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Arroz meloso con codorniz royal (unidad/persona)Alérgenos: |
16,80 € |
| Tapa | Ración | |
|---|---|---|
Selección de quesos nacionales y de importación. De afinador “Formage”Alérgenos: 7.- Lácteos |
11,85€ |
18,40 € |
| Tapa | Ración | |
|---|---|---|
Torrija de horchata con pan brioche con helado de yogur búlgaroAlérgenos: 1.- Gluten | 3.- Huevos | 7.- Lácteos |
7,40 € |
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Tartaleta de lemon pie con yuzu y merengue italianoAlérgenos: 1.- Gluten | 2.- Crustáceos | 7.- Lácteos |
7,40 € |
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Crema catalana estilo Matritum con helado de mandarina siciliana confitadoAlérgenos: 3.- Huevos | 7.- Lácteos |
7,30 € |
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Helados artesanosAlérgenos: 3.- Huevos | 7.- Lácteos |
7,20 € |
| Tapa | Ración | |
|---|---|---|
Cesta de pan de trigo al horno de piedraAlérgenos: 1.- Gluten |
1,80 € p/p |